Haaste #2: 11 asiaa ja kysymystä

Ohoh, minut haastettiin tekemään tietynlainen blogikirjoitus! Aiemmin olen osallistunut kahteen blogihaasteeseen, toinen oli keittokirjahaaste, josta onkin jo monta blogikirjoitusta, toinen jääkaappihaaste.

Iso kahvi, kiitos! -blogin JenniE haastoi nimenomaan minut kertomaan 11 asiaa itsestäni, lisäksi vastaamaan 11 kysymykseen. Nyt kyllä olen tylsä, ja skippaan haasteen eteenpäin laittamisen, pari harvaa blogia joita seuraan ovat nimittäin jo tämän haasteen saaneet.

Tässä siis 11 asiaa itsestäni:

1. Asun 50-luvulla rakennetussa erillistalossa, jossa on valitettavan pieni keittiö. 
2. Äitiyslomalla olin niin väsynyt, että lämmitin aamulla tehtyä kahvia iltapäiväisin mikrossa.
3. Nyt työpaikan kahvimasiinasta saa onneksi herkullista lattea.
4. Olen asunut elämästäni 5 vuotta Ranskassa ja vajaan vuoden Itävallassa.
5. Odotan kesää ja lomaa ja mökkeilyä. Mustikoita, metsämansikoita. Kiireettömiä aamuja.
6. Viime kesänä pihallamme asui siiliperhe. Loppukesästä he lähtivät omille teilleen. Nyt siellä asuu kahdeksan citykania.
7. Menin töihin lapsen ollessa 9 kuukautta. Perheen ja työelämän sovittaminen on sujunut mielestäni suhteellisen hyvin. Aika kiirettä kyllä pitää...
8. Olen ollut tänä keväänä parikymmentä päivää työmatkoilla, kolme kertaa muissa maanosissa, loput päivät Euroopassa.
9. Olen harrastanut aktiivisesti sukellusta ja uppopalloa, ja hieman vähemmän aktiivisesti suunnistusta ja muita kestävyyslajeja. Työ-, ruoanlaitto- ja lastenhoitorumbassa harrastuksille on valitettavasti jäänyt aikaa enää satunnaisesti.  
10. Haaveilen purjeveneestä.
11. Haluaisin harrastaa brunsseja sekä kotona, kavereiden luona, että kahviloissa, mutta mies on aamu-uninen, ja oikeastaan nukumme viikonloppuaamuisin vuorotellen pitkään, toisen herätessä kukonlaulun aikaan keittämään lapselle aamupuuroa.

Vastaukset JenniE:n kysymyksiin:
 1. Bravuuriruokasi?
Huh, tähän on vaikea vastata. Makeista piirakoista sanoisin mustikkapiirakka, jonka resepti kulkee suvussa, ja jota en ole vielä julkaissut. Arkiruoista ehdottomasti valkosipulinen uunilohi on yleisin, viikonloppuna taas teen mielelläni piparjuurisiikaa.

2. Arkiruokavinkkisi?
Googlen mukaan suosituin blogini resepteistä on intialainen linssipata, kokeilepa siis sitä!

3. Paras ruokajuoma?
Vesi. Tykkään kuitenkin yhdistellä viinejä viikonloppuruokiin, ja välillä myös pienpanimoiden oluita. Joidenkin ruokien kanssa arkena maistuu maito.

4. Suolainen vai makea?
Suolainen.

5. Mikä ruoka maistuisi juuri nyt?
Näin kevään tullen uudet perunat ja grillattu mikä vaan. Ja salaatti. Jälkkäriksi mansikoita!

6. Juustokakku vai täytekakku?
Juustokakku

7. Tumma-, valko- vai maitosuklaa?
Tumma.

8. Kerro yksi ruokatarvike, jota sinulta löytyy aina?
Perunoita on aina jääkaapissa. Lapsiperheen arjen pelastus!

9. Jamie Oliver vai Gordon Ramsay?Jamie resepteissä, Gordon telkkarissa.

10. Minkä maan/maanosan ruokakulttuuri on lähellä sydäntäsi?
Ranska. Japani. Kiina. Meksiko. Italia. Intia. Thaimaa. Apua, pitikö valita vain yksi? Ranska.

11. Suosikkikeittokirjasi?
Selailen keittokirjoja paljon huvikseni, mutta harvemmin kokkaan niistä. Yksi lempikirjoistani, nimenomaan lukemiseen, on Jyrki Sukulan Hullu kokki Piemontessa. Yhtään reseptiä en ole siitä kokeillut.

Keittokirjahaaste - seljanka

Eri ruokablogeissa on pyörinyt keittokirjahaaste, jonka idea on tehdä jokaisesta omistamastaan keittokirjasta ainakin yksi resepti vuoden aikana, ja siitä myös blogikirjoitus. Ajattelin, että tämäpä hyvä idea, uusien ruokien etsiminen ja keksiminen alkaa muuten kohta käydä työstä. :-)

Onneksi ruokakirjoja ei ole hyllyssäni mitenkään ylenmäärin, laskin 19 eri opusta, joiden lisäksi minulla on vajaa hyllymetri Glorian Ruoka&Viini -lehtiä. Jälkimmäisiä en kuitenkaan ottanut mukaan haasteeseen.

Alkuperäinen idea on kai myös pysyä kirjaimellisesti reseptissä, mutta sen päätin skipata - reseptien tuunaus kun on käytännöllistä ja kivaa.

Ensimmäinen kokeiluni oli Valion julkaisemasta kirjasta Kodin ruokavuosi - neljä vuodenaikaa. Alla se tuunattu versio.

Seljanka
4-6 annosta, 40 min (lisäksi sienien liotusaika 2 h jos käytät kuivattuja sieniä)

Ainekset

• 1 rkl voita
• 2 sipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 200 g herkkusieniä tai kourallinen kuivattuja sieniä (esim. tatteja, torvisieniä, suppilovahveroita)
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 3 laakerinlehteä
• 1 rkl kokonaisia mustapippureita
• 2 tl sokeria
• 5 dl / 500 g paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa
• 10 dl kalalientä, tai 8 dl kalalientä ja 2 dl sienien liotuslientä (jos käytät kuivattuja sieniä)
• 500 g kalafileetä, esim. lohta, turskaa, seitä, siikaa, kuhaa (itse käytin puolet kirjolohta, puolet tuoretta seitä)
• 6 perunaa, kiinteä lajike
• 2 suolakurkkua (itse ostin venäläisiä valkosipulisuolakurkkuja)
• 3 sitruunaviipaletta
• 1/2 dl hienonnettua tilliä
  

Lisäksi

• 1 prk smetanaa

Ohjeet

1. Jos käytät kuivattuja sieniä, murskaa niitä pienemmäksi ja laita likoamaan pariksi tunniksi pariin desiin vettä. Voit myös liottaa yön yli, siitä ei ole haittaa.
2. Hienonna sipulit ja mikäli käytät herkkusieniä, hienonna myös sienet. Paista niitä kattilan pohjalla voissa muutama minuutti.
3. Kuori perunat ja kuutioi ne n. 2 cm paloiksi.
4. Sekoita joukkoon jauhot ja mausteet sekä sokeri. Kaada päälle kalaliemi (ja kuivatut sienet liemineen) ja paseerattu tomaatti. Lisää myös perunapalat.
5. Keitä noin 5 minuuttia.
6. Suikaloi kala, lisää joukkoon. Hauduta 10 min. Varmista että perunat ovat kypsiä. Jos eivät, hauduta vielä vähän lisää.
7. Lisää paloiteltu suolakurkku ja kuoritut sitruunaviipaleet.
8. Viimeistele tillillä ja tarjoa smetanan kera.

Oikein lämmittävää kylmänä pakkaspäivänä!