Ota siis jääkaapista edellisen päivän uudet perunat ja muutama kesäsipuli. Pilko ne viipaleiksi. Riko kulhoon munia, 4-5 kappaletta, sekoita joukkoon sopivasti pippuria, suolaa, tuoretta basilikaa. Heitä pannulle öljyyn kuullottumaan sipulia, perään kohta uudet perunat, ja munaseos päälle. Anna hyytyä munakkaaksi.
Siinä sivussa pilko kypsät punaiset tomaatit viipaleiksi, ja revi mozzarellasta palasia. Yksi pieni kesäpunasipulikin sopii joukkoon. Nämä kaikki lautaselle, loraus oliiviöljyä, pippuria myllystä ja sormisuolaa. Päälle kesäsipulin varsia.
Nauti terassilla kesätuulessa, kera voin ja ruisleivän. Mums!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti